Irgendwie ist das ja schon mehr oder weniger Standart, dass man vegan lebt, wenn man sich ein bisschen Gedanken um die Umwelt macht.
Ich mach mir zwar Gedanken, aber Veganer bin ich nicht. Es gibt hier zwar häufig veganes Essen, unterwegs versuche ich auch, vegan zu essen, aber wenn's mal nichts gibt, was mir schmeckt, esse ich auch mal ein Schnitzel.
Und das ist okay. Bzw, das muss okay sein.

Für alle anderen, die sich damit irgendwie nicht okay fühlen. Hier ist meine Liste, warum ich nicht Veganer bin.

1. Ich finde es wichtig, die Landwirte vor Ort zu unterstützen. Wenn keiner mehr Fleisch ist, fallen wichtige Arbeitsplätze weg. Und ich frage mich ganz ehrlich, ob es überhaupt noch Kühe, Schweine,... geben würde, wenn wir auf einmal alle Veganer wären? Ich halte das tatsächlich für unwahrscheinlich, dass sich jemand eine Herde Kühe nur aus Spaß hält.
(Und ja, ich achte beim Fleisch darauf, dass es regional und aus guter Haltung ist.)

2. Bienen sterben aus. Dadurch, dass wir uns Honig auf's Brot schmieren, gibt es Imker, die Bienenvölker halten & damit für den Fortbestand der Bienen sorgen. Auch so ne Sache.

3. Käse ist viel zu wunderbar. Ich weiß, das typische Argument. Aber Käsespätzle, Lasagne, Käsepizza,... mag ich einfach viel zu gerne. Und ja, das ist egoistisch, aber man muss das ja nicht jede Woche essen.

4. Viele vegane Produkte gibt es nur in Plastik verpackt. Hier ist mir tatsächlich erst mal wichtig, dass nicht noch mehr Müll im Meer landet und unsere Umwelt verschmutzt. Pflanzenmilch, Tofu,... habe ich bisher nur verpackt gefunden. Tiermilch kriege ich in der Glasflasche und Fleisch kriege ich direkt in meine Brotbox. Tofu gibt es trotzdem öfter mal & dass man Pflanzenmilch selber machen kann, weiß ich auch. (Steht auch auf meiner Liste.)

5. Ich müsste abends doppelt kochen. Während es mir wahrscheinlich noch relativ leicht fallen würde, auf Fleisch zu verzichten, mag der Boy einfach viel zu wenig Gemüse, um ohne Fleisch zu überleben. Und der Kerl ist eh schon viel zu dürr. Ich müsste also abends für mich kochen und noch an einigen Tagen extra für den Boy. Das braucht wahrscheinlich mehr Energie, als das Veganerdasein einspart.

Mir ist schon klar, dass das relativ kleine Gründe sind, wenn man es damit vergleicht, wie öko es theoretisch ist, vegan zu leben. Aber momentan sind das einfach tatsächlich Gründe, die für mich total dagegen sprechen.
Ich koche für mich selbst nur noch vegetarisch & das muss für den Moment auch okay sein. Und ist es auch!

Erzählt mir doch mal, warum ihr wie esst, das interessiert mich!

Ich hab da mal was ausprobiert.
Und zwar hab ich endlich mein erstes eigenes Brot gebacken!
Es gab mehrere Gründe, die mich bisher davon abgehalten haben.
1. dachte ich, das wäre super kompliziert
2. hat mein Freund mal so ein No-Kned-Bread gebacken & das ist in die Hose gegangen
& 3. mag ich Brot nicht so gerne. Bzw nur manches Brot.

Aber in einer meiner zahlreichen Foodboom-Zeitschriften waren auch einige Brotrezepte, unter anderem Walnussbrot & ich liebe Walnussbrot. Also habe ich dem Rezept eine Chance gegeben und oooh, ich will nur noch dieses Brot essen! Ist sogar auch billiger, als das beim Bäcker zu kaufen & das ist ja eh schon schweinebillig.

Und damit noch mehr Leute Freude an diesem leckeren Brot haben, dachte ich mir, ich teile das mal eben in meiner leicht abgewandelten Version :)



Zutaten: 
150g Weizenvollkornmehl
350g Weizenmehl
150g Walnüsse, grob zerkleinert / gehackt
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 Würfel frische Hefe
450ml lauwarmes Wasser
50ml Walnussöl

Zubereitung:
1. Beide Mehlsorten mit Nüssen, Salz & Zucker mischen. Die Hefe im Wasser auflösen & dann nach & nach mit dem Öl zum Mehl geben.
2. Mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem weichen Teig verkneten.
3. Die Kastenform mit einem Bogen Backpapier auskleiden & den Teig gleichmäßig darin verteilen. Dabei darauf achten, dass sich keine Falten des Backpapiers in den Teig falten, sonst gibt es am Ende Brot mit Backpapier.
4. Auf eine der unteren Schienen im Ofen stellen, den Ofen anschalten und auf 200°C O/U einstellen.
5. Nach 50 Minuten das Brot aus dem Ofen nehmen, mitsamt Backpapier aus der Form stürzen und ohne Form nochmals 10 Minuten backen, damit es rundum knusprig wird.
6. Aus dem Ofen nehmen & auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Schmeckt richtig gut mit: Frischkäse

Zur kompletten Abwechslung gibt es heute meine Küchenanfälle mal nicht in Foto sondern in Video. Fragt einfach nicht, was ich da teilweise laber, ich hab gemerkt, dass man mich auch manchmal kaum versteht, das muss ich beim (eventuell) nächsten Mal noch perfektionieren ;) In der Zwischenzeit ist es dann auch dunkel geworden, deshalb strahlt der allerletzte Teil auch diese wundervolle Orangigkeit aus, aber was soll's ;) Außerdem scheint beim Bearbeiten was schiefgelaufen zu sein, und jetzt sehe ich aus, wie ein kleines dickes Mädchen. Nuuunja :D Und nach mehrmaligem Bearbeiten ist die Qualität jetzt auch im Eimer, aber hey, man kann ja nicht alles haben. Auf jeden Fall hab ich jetzt total Lust, noch mehr Videos zu machen, also haut mal Wünsche in die Kommentare, ich mach fast alles ;)

Heute habe ich ein super-herbstliches Rezept für euch. Ich würde mich am liebsten nur noch von Crumble jeder Art ernähren - vor allem, wenn er frisch aus dem Ofen kommt und noch richtig warm ist. Dann noch einen warmen Kaffee & ne nette Serie, meinen Chillersessel und eine Decke und ich bin zufrieden :)

1/4 TL Zimt
100g brauner Zucker
150g Mehl
150g Haferflocken
150g Butter
2 Äpfel
Himbeeren & Heidelbeeren


Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Damit die Auflaufform auslegen.
Für die Krümel:
Zimt mit braunem Zucker, Mehl, Haferflocken & Butter verkneten.
Etwa die Hälfte über die Äpfel krümeln, so dass sie bedeckt sind. Auf die Krümelschicht so viele Him- & Heidelbeeren, wie ihr wollt, verteilen, dann mit den restlichen Krümeln bedecken.
Im Ofen bei 180°C Umluft 30-40 Minuten backen - die Streusel sollen oben leicht bräunen :)

Wahrscheinlich hat das jeder, oder? So ein paar Gerichte, die super einfach sind, aber auch super lecker, und die man sich eben so macht, wenn man spontan Hunger kriegt, oder einfach niemand da ist, der sonst für einen kochen würde oder wenn man einfach Lust drauf hat.
Und weil mir selbst bald die Inspirationen ausgehen, zeig ich euch mal, was ich dann immer so mache, um euch davor zu bewahren :D (Yey, neue Serie geschaffen :D)
Erst mal bitte Musik anmachen :) (Und während dem Kochen vielleicht immer mal wieder zum Video klicken. Das macht nämlich gute Laune.)

Ihr braucht nicht viel & eigentlich nur Sachen, die sowieso da sind. (Also, zumindest bei mir ist das alles immer da.) Nudeln so viel ihr wollt, geriebenen Käse so viel ihr wollt (ich nehm immer, was da ist. Grade hab ich Pizzakäse, meistens Emmentaler & ab und zu Mozzarella) und eventuell noch irgendwelche Rest, die ihr verwerten könnt (in meinem heutigen Fall Spinat.). Die Nudeln bitte einmal kochen & gut (!!!) abtropfen lassen.
Einfach Fett/Butter (ich nehm immer Fett, das wird schneller heiß) in einer Pfanne schmelzen & dann die Nudeln dazugeben. Ein bisschen vor sich hin braten lassen...
Wenn die Nudeln dann so ein bisschen angebraten sind, den Käse dazutun und schön verteilen. Wenn der gleichmäßig verteilt und geschmolzen ist, einfach reinwerfen, was noch rein soll (in meinem Fall Spinat & gehobelte Mandeln).
Und tada, das fünf-Sterne-Essen ist fertig :)

Ich liebe diese Bilder, die einfach so am Tag entstehen. Bilder von Shootings zeigen doch nie, wie es wirklich ist, sondern eigentlich nur, wie man es gerne hätte. Leider mache ich kaum diese Jeden-Tag-Bilder. Weil ich die Momente nie durch die Kamera zerstören will. Mein Freund macht das schon eher - deshalb bin auf vielen Bildern auch ich drauf. Manchmal nervt mich das, aber im Endeffekt bin ich froh darüber, weil wir uns so auch an die normalen Momente erinnern können. Mein Vorsatz für dieses Jahr war, mehr solcher Fotos zu machen, und einfach meine Schüchternheit, die mich nur noch mehr überfällt, sobald ich Menschen fotografiere, zu überwinden. Aber ich krieg's nicht richtig hin. Jedes Mal hab ich Angst, dass sich jemand durch die Kamera gestört fühlt, auch wenn ich weiß, wie schnell dieses Gefühl eigentlich wieder weg ist. Und wenn ich mir diese Bilder ansehe, dann merke ich, dass es gar nicht so schlecht ist, einfach mal ein Bild zu machen, und nehme mir wieder vor, das einfach wieder öfter zu machen.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Heute habe ich meine letzen Klausuren geschrieben und jetzt ist das Schuljahr für mich eigentlich gelaufen. Ihr glaubt nicht, wie sehr ich erleichtert bin. Und Ferien sind jetzt auch schon fast :)
Das Lied müsst ihr euch anhören, das ist zauberhaft, auch wenn niemand singt. Bedankt euch bei Malo, dass er mir so was zeigt :)
& vergesst nicht, mir schön Fragen zu stellen ;)

 Der Anfang vom täglichen Geposte // Würzburger Bahnhofgechille // Mittagspause in Sonnenstrahlen ausnutzen :)

 Zeitschriftenshopping // Lieblingsessen kochen mit Freundklamotten // Mittagspause an schönen Orten :)

Beim Videodrehen // Motivationsblümchen von meiner Mutter :) // Neues Video eeendlich draußen :)

Und um mein instagramgewusel jeden Tag bewundern zu können, einmal hier klicken :)

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ja, nein, ich hab die 30Days-Challenge nicht vergessen. Aber die Aufgabe war echt schwer, weil es ganz wenig Tage gibt, an denen ich Sachen mache, die ich easy alle mal durchfotografieren kann - Schultage fallen da ja eh schon mal aus. Und ansonsten hab ich´s einfach nie geschafft und eigentlich hatte ich das auch ganz anders vor, aber egal, jetzt ist es einfach nur die Kurzfassung. Immerhin ist es da - woho ;)

>> Blogvorstellung > Blogvorstellung > Blogvorstellung  

Ehrlich, ich schwör´s euch, die Teile sind so einfach! Und alles, was man dazu braucht, sind ungelogen 2 Eier, eine Banane und ein bisschen Mehl. Die Banane ein bisschen mit einer Gabel zermatschen und dann mit den Eiern mit dem Rührgerät verrühren. In einer Pfanne Butter schmelzen lassen, und einen Esslöffel vom Teig reingeben. Nach 20 Sekunden versuchen, den Pancake umzudrehen. Wenn er festklebt und partout nicht von der Pfanne abgehen will, dann müsst ihr noch Mehl in den Teig rühren. Einfach bisschen probieren - Mir sind erst mal 3 total in die Hose gegangen, bis es dann funktioniert hat. Wenn´s dann vom Teig her passt, einfach alles zu hübschen, kleinen Pancakes verarbeiten, auf einen Teller stapeln und einen Riesenklecks Marmelade danebenklatschen. Und dann: E S S E N ! :)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Heute mal ein bisschen hübsches Essen :) Wie ihr die Brote & Eiswürfel selbermachen könnt erklär ich euch sogar auch noch {Hab heut meinen netten Tag oder so...}

Brote:
Essbare Blumen aus dem Garten holen {Gänseblümchen, Veilchen, Blüten vom Klee, ...} und gründlich waschen.
Baguette aufschneiden, mit Butter oder Frischkäse bestreichen und die Blüten darauflegen.

Eiswürfel:
Essbare Blumen wieder schön waschen, Eiswürfelform mit Wasser füllen und die Blumen auf die "Fächer" verteilen. Im Gefrierschrank gefrieren lassen. {Ich LIEBE das in Eistee. Vor allem mit Veilchen im Eiswürfel, das sieht einfach schön aus.}

Wer sich wundert, warum ich so lang nix hab hören lassen: Ich war ne Woche in Ungarn {da kommen dann auch noch Bilder...} & hab biiiisschen vercheckt, das mal zu sagen ;)

Lang lang ist´s her, aber heute gibt´s mal wieder ein Re-zeeept! Ehrlich, ich liebe diese Muffins, ich hätte mich so reinlegen können!



Du brauchst:
170g Mehl
100g Kokosraspel
3 gestr. TL Backpulver
1 Prise Salz
120g Zucker
1 Pck Vanille-Zucker
200g Buttermilch
70ml Sonnenblumenöl
1 Ei
300g Himbeeren (TK oder frisch, ist egal)

Du machst:
1. Ofen vorheizen. Ober-Unterhitze: 180°C, Umluft: 160°C.
2. Förmchen in Muffinform legen.
3. Mehl, Kokos, Backpulver, Salz, Zucker & Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
4. In einem Rührbecher Buttermilch, Öl & Ei glatt rühren. Zu trockener Mischung geben und zu einem glatten Teig rühren. Die Hälfte der Himbeeren unterheben.
5. Teig in Muffinförmchen geben, restliche Beeren gleichmäßig darauf verteilen. Ca. 25 Minuten backen.




Tra-la-la fertiiiig!

 Gestern konnte ich endlich endlich die Bilder vom Wankelmut-Konzert {Man könnte es auch Studenten-Techno-Party nennen. Wir waren mit unsren 16/17 Jahren definitiv die Jüngsten und noch dazu Nüchternsten...} Ich bin zu faul, um sie einzuscannen und die CD mit ihnen hat grade Floralie und deshalb hab ich nur Bilder von den Bildern {haha..}